Tuzsan İri Salamura Tuzu özellikle evlerde konserve, turşu, salamura ve benzeri ürünlerin yapımında gıda muhafaza amaçlı olarak üretilen, iyot içermeyen tuzdur.
ÜRÜN ÖZELLİKLERİ
Hammadde
Göl Tuzu
Görünüş
Beyaz Kristal
Rutubet
% En Çok
0,2
Saflık
% NaCl
≥ 98
Tane İriliği
6000 μ’dan küçük
2000 μ’dan büyük
Suda Çözünmeyen Madde
% (m/m) En Çok
0,2
Asitte Çözünmeyen Madde
% (m/m) En Çok
0,2
Toplam Bakır
mg/kg
<1
Toplam Kurşun
mg/kg
<1
Toplam Arsenik
mg/kg
—
Toplam Civa
mg/kg
—
pH
(%10 kütle/hacim çözeltisi)
7- 8
Koliform
EMS/ g
<3
E. coli
EMS/ g
<3
Sodyum Sodyum Ferro Siyanür (E 535)
En Çok, mg/kg
20
Depolama Koşulları
Serin ve kuru ortamda, paletli ve ağzı kapalı olarak muhafaza edilmelidir.